キャッチ ＆ イートなこと その２

南国の魚を食らう。
第二回目は、バゥオン

見たとおりナマズの仲間で、身は白身で皮はプリプリのゼラチン質
養殖物は、やや臭みがあるけど、川で取れた天然物は、クセもなく美味である。
中華料理では、写真のように蒸して食べるのが一般的かな？



次は、一匹をから揚げにして、さらに餡かけ



町の中華料理屋でも食べることができるので、ぜひマレーシアにきた際には挑戦してみてください。